DOLAR 5,7716
EURO 6,4587
ALTIN 272,1
BIST 110.115
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 15°C
Gök Gürültülü
yan sütun reklam alanı
yan sütun reklam alanı

Balık Sevenlerin Dikkatine

Güzel bir balık yemeği yapmak istiyorsanız aldığınız balığın taze ve iyi saklanmış olması gerekiyor. Günümüzde ise taze balık bulmak zor bir hal aldı.

Balık Sevenlerin Dikkatine
23.09.2019
433
A+
A-

Piyasaya çoğunlukla taze görüntüsü verilen veyahut taze olarak lanse ettirilen bayat balıklar sürülüyor. Bizde, taze ve bayat balıkları birbirlerinden nasıl ayırt edebileceğinizi, iki konuya da ayrıntılı açıklama yaparak anlatmak istedik.

Taze Balıkların Özellikleri:

-Taze balıkların gözleri parlak olur ve dışarıya doğru çıkık kavisli bir yapıya sahiptir. Bayatlamaya süreci başladığı zaman ise gözlerindeki parlaklık azalır ve gözleri içeriye doğru çökmeye başlar.

-Taze balıkların derileri gergin olur. Pullu balık pulları oldukça parlak olur. Pulsuz balıklar da ise bayatlama süreci başlayınca derilerinde buruşmalar meydana gelir ve parlaklıkları azalır. Taze bir balığın derisine dokunduğunuz zaman oluşan çukurluk elinizi çektiğiniz zaman eski halini alır.

-Taze bir balığı başından tutup kaldırdığınız takdirde kuyruk kısmı aynı tepside durduğu gibi dik gözükür.

Seferihisar Cuma Pazarı

-Taze balıkların solungaç bölgeleri parlak kırmızı olur. Piyasada yer alan bazı balıkçılar bayat balıkların solungaç bölgelerini kırmızı mürekkep ile boyayıp balıklara taze görüntüsü vermeye çalışıyor, bu noktada son derece dikkat etmelisiniz. Eğer balığın solungaç bölgelerinden kırmızı sıvı akıyorsa onun kan olup olmadığını incelemelisiniz.

Seferihisar Cuma Pazarı

-Taze ve pullu balıkların pulları vücuda yapışık bir halde olur. Hatta balığın pullarını temizlerken zorlanabilirsiniz.

-Taze balık koku salınımı yapmaz. Balık taze olduğu için vücudundaki asit daha salınmaya başlamamıştır.

*Seferihisar’ın Meşhur Balıkçısı Erkan

”Balık alırken çok dikkatli olmalısınız, bayat balık tüketimi sonrası meydana gelen zehirlenme durumlarında geç müdahale edildiği takdirde veyahut biriken toksin miktarının fazlalığı sonucu ölüm riski bile oluşabiliyor. O yüzden de Balıkçınız ile tanış olmanız (tanıdık) ve çevrece bilindik olması sizin için en güvenilir, taze balık ziyafetleri yapmanıza faydası olur” diye açıklamada bulunan Balıkçı Erkan‘a bizleri bilgilendirdiği için Teşekkür Ederiz…

Taze balıkları ise mümkün olduğunda iyi şekilde saklamanız gerekiyor zira taze balıklar kısa süre içinde bozulabilecek yapıya sahiptirler.

YORUMLAR

  1. Zeynep dedi ki:

    Evimizin balıkçısı her cuma mutlaka bizim evde balık günümüz olur. Her zamanda onlardan alır eşim bazen ben pazara çıktığımda alırım. taze değilse önermez hayırlı işler dilerim

  2. Cemil dedi ki:

    Adamın balıkları güzel arkadaş, taze satıyo gözü kapalı al

  3. Kadriye dedi ki:

    Bekarken evde balık pişerdi eve bile girmezdim kokusundan evlendikten sonra kocam balık aşığı şimdi pişirmek bir yana onunla beraber hafta sonları balık tutmaya gidiyoruz 🙂

  4. Talha Bircan dedi ki:

    Bizde sizden alıyoruz her hafta balıkları çok iyisiniz

Choose A Format
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Önemsiz Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar verme ya da görüş belirleme/oy verme
Hikaye/Olay
Gömülü ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin
Oylanabilir Liste
Oylanabilir Liste
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Görsel
Fotoğraf veya GIF