Malzemeler: yarım kg orta yağlı kıyma , 1 adet soğan ,1diş sarımsak ,tuz,karabiber, kimyon , 1dilim ekmek içi , 1tane yumurta 3adet Patlıcan
Yapılışı: patlıcanlar alacalı soyulur. Uzunlamasına kesilir ve tuzlu suda bekletilir. Peçete ile kurutulur. Yağda kızartılır. Yoğrulan köfte dinlendirilir. Yağda kızartılır.