Baba Ganuş Tarifi

Merhaba Sevgili Okuyucular! Bugün sizlerle beraber Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Baba Ganuş’un tarifini yapacağız. Hem hafif hem de oldukça lezzetli olan bu meze, közlenmiş patlıcanın muhteşem lezzeti ile buluşuyor. Hadi gelin, adım adım Baba Ganuş tarifine göz atalım!

Malzemeler:

2 adet büyük boy patlıcan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Maydanoz ve nar taneleri (süslemek için)

Hazırlık:

Patlıcanları Közleyin:
- Patlıcanları bütün olarak fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C fırında veya ocak üstünde közleyin.
- Patlıcanları Kabuklarından Ayırın:
  - Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve etli kısmını bir kaba alın.
- Malzemeleri Karıştırın:
  - Patlıcanları bir çatal yardımıyla ezin.
  - Ezilmiş sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Servis Yapın:
  - Karışımı bir servis tabağına alın.
  - Üzerini maydanoz ve nar taneleri ile süsleyin.

Afiyet Olsun!

Baba Ganuş tarifimizi denediğinizde yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, afiyet olsun!